طرز تهیه کیک موز خانگی به همراه کلیپ آموزشی

خبرینا | پخت کیک از آن دسته از کارهای دوست داشتنی در خانه است که بیشتر بانوان به آن علاقه مند هستند. در پست آموزشی زیر طرز تهیه یک کیک موز خانگی به همراه کلیپ آموزشی تهیه آن را برای شما علاقه مندان به آشپزی آماده کرده ایم.

طرز تهیه کیک موز خانگی

خانم مرجان رضازاده که دستور پخت این کیک را آموزش داده می نویسد؛ موز پوره شده طعم خاصی در کیک دارد و ممکن است باب میل هرکسی نباشد، اگر طعم میوه های پوره شده را در کیک دوست ندارید، تا انتهای رسپی همراه من باشید.

کیک موز

مواد لازم :
آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ
نمک ۱ پنس
دارچین به دلخواه
موز متوسط ۲ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۲/۳ پیمانه
ماست شیرین ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۲/۳ پیمانه
موز، جو پرک، خلال بادام و پسته، گردو، کشمش برای تزیین

طرز تهیه

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا یک ربع گرم شود.

قالب کیک را با کره چرب کنید سپس آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.

آرد، بکینگ پودر و نمک و دارچین را سه بار الک کنید.

موزها را در ظرفی ریخته با پوره کن یا قاشق پوره کنید.

تخم مرغ و وانیل و شکر را حدود ۵ دقیقه بزنید تا حجیم و روشن و کشدار شود.

ماست و روغن و موز پوره شده به مایه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. (اگر تمایل به استفاده از موز پوره شده ندارید در این مرحله موز را اضافه نکنید).

در آخر مواد خشک الک شده را طی چند مرحله اضافه و مخلوط کنید.

در حد چند ثانیه مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود.

مایه را در قالب دلخواه بریزید.

قالب مناسب برای این حجم مواد سایز ۲۰ تا ۲۳ سانت است.

من از قالب لوف حدودا ۳۰ سانتی استفاده کردم.

برای تزیین، یک موز را از وسط دو قسمت کنید و به شکل دلخواه روی کیک قرار دهید.

مقداری جو پرک یا خلال بادام و پسته یا هر مغزیجات دلخواه دیگری را روی کیک بپاشید و قالب را برای حدود یکساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا بپزد.

بعد از خنک شدن میتوانید با عسل یا شکلات دیزاین و سرو کنید.

کلیپ آموزشی طرز تهیه کیک موز خانگی در یک دقیقه

دانلود کلیپ

💜نکته خیلی مهم :

1. اگر تمایلی به استفاده از میوه پوره شده ندارید، موز را حلقه حلقه یا خرد کنید.
2. موز را به مایه کیک اضافه نکنید و بقیه مراحل را طبق رسپی انجام دهید.
3. بعد از آماده شدن مایه کیک، مقداری از مایه در قالب بریزید و موز حلقه یا خرد شده را روی مایه قرار دهید.
4. دوباره مقداری از مایه کیک را بریزید و موز بچینید و این روند را تا اتمام مایه کیک و موز تکرار کنید.
5. موز در این حالت طعم خیلی بهتری در کیک دارد.
6. میتوانید با موز، مغز گردو یا پسته خرد شده یا کشمش هم لابلای کیک بریزید.
7. به جای موز میتوانید از انبه، آناناس یا هر میوه دلخواه دیگری استفاده کنید.
8. فقط دقت کنید که میوه ها حین پخت، مزه ترش مانند به خود میگیرند و ممکن است طعم هر میوه ای را در کیک نپسندید.

تمامی تصاویر و آموزش طرز تهیه کاچی رژیمی توسط آشپز خانم مرجان رضازاده انجام شده، آدرس صفحه اینستاگرام: .instagram.com/marjan_rezazadeh/